Velkommen til Linde Food Hub

Nye muligheder inden for fødevaregasser, udstyr og applikationer - fra jord til bord

Cryoline CX: Ny ‘superfryser’ sikrer den dobbelte kapacitet på samme areal


Innovation | Nov 15, 2023 | By Alexander Lund | 4 min read
CRYOLINE CX600 kombinerer det bedste fra to af Lindes mest populære spiralfrysere: Modellen har et mindre fodaftryk, højere produktionskapacitet og er mere effektiv end lignende modeller på markedet. Den er særligt velegnet til produkter med høj temperatur og høj fugtighed som varmetilberedt fjerkræ, fisk og skaldyr og færdigretter.
I dagens konkurrenceprægede fødevareindustri har virksomheder brug for at kunne agere fleksibelt uden at gå på kompromis med hverken kvalitet eller hygiejne. På kort tid skal produktionen kunne skaleres op, mens varernes smag, konsistens, form og næringsværdier holder den samme høje standard. 

Samtidig skal en moderne fryserløsning være økonomisk. Den skal eksempelvis være pladseffektiv (dvs. mest mulig frysekapacitet på mindst muligt gulvareal), reducere investerings- og driftsomkostninger og levere en kort indfrysningstid. Blandt andet for at reducere produktsvind. 

Udfordringen, indtil nu, har været at få det hele med i én fryserløsning: En fryser som kan  præstere kvalitet på alle parametre og samtidig er økonomisk bæredygtig. Det er derfor, at Lindes nye model, CRYOLINE CX600, er en sensation på markedet for spiralfrysere til fødevareindustrien.

Download: Nitrogenfrysning - det hurtige overblik

"Fra kolde facts til cool cash"; oplev fordelene ved en mere effektiv og rentabel køling/frysning af levnedsmidler..

Indfrysning med nitrogen

Lad os starte med at se nærmere på ‘nitrogen’. CRYOLINE CX600 er nemlig baseret på en patenteret teknologi, hvor der fryses ned med nitrogen. Men hvad betyder det at fryse ned med nitrogen, og hvorfor er det en særligt effektiv metode? 

En kryogen væske er en væske, som er nedkølet til under sit normale kogepunkt under minus 90 grader. Argon, helium, hydrogen, nitrogen og oxygen er de mest almindelige industrielle gasser, som kan transporteres, håndteres og opbevares i flydende tilstand ved kryogene temperaturer. CRYOLINE CX600 er designet til at bruge flydende nitrogen.

Nitrogen er en ekstraordinært effektiv nedfrysningsmetode til fødevareindustrien. På grund af den kryogene væskes ekstremt lave temperaturer kan din virksomheds produkter bevare deres oprindelige smag, tekstur, fugtighed og næringsværdi. Den ekstremt hurtige indfrysning skåner nemlig cellerne og opnår derved også minimalt produktsvind. Den minimerer samtidig risikoen for fremvækst af bakterier, hvilket gør kryogen til en særligt hygiejnisk frysemetode. 

Den korte indfrysningstid betyder både mindre produktsvind og øget færdigvarekvalitet. Med andre ord får virksomheder både mere produkt og bedre produkter sammenlignet med, hvis de benyttede en anden type spiralfryser.

Banebrydende varmeoverførselshastighed og pladseffektivitet

Det er ikke alene den flydende nitrogen, som gør CRYOLINE CX600 til en usædvanligt effektiv spiralfryser.

Modellen er nemlig indrettet med den unikke cross-flow teknologi. I praksis betyder det, at fryseren er opdelt i ‘to halvdele’: på den øverste halvdel får produktet den kolde gas pustet over sig. I den anden halvdel bliver gassen suget tilbage igen med samme hastighed. På den måde udnyttes gassen og pladsen i fryseren optimalt.  Den patenterede teknologi har flere fordele: dobbelt varmeoverførselsrate sammenlignet med kommercielle spiralfrysere. Resultatet er en ekstremt hurtig indfrysningstid. 

Og så gør fryserens selvstakkende bånd, at der er plads til dobbelt så meget båndlængde, end det normalt er muligt med en fryser af denne størrelse. Det er denne kombination af cross-flow teknologi og båndlængde, som gør CRYOLINE CX600 til en fryser med en usædvanlig kombination af stor kapacitet med minimalt pladsbehov. 

CRYOLINE CX600 har simpelthen et mindre "footprint", højere produktionskapacitet og højere effektivitet end eksisterende kryogene og kuldluft spiralfrysere.

Fordele ved Cryoline CX600 fra Linde:


  • Stor kapacitet: Fra 1.500 til 5.500 kg/time.
  • Produktkvalitet: Forbedret produktkvalitet med fugtighed og smag fastholdt på grund af den høje varmeoverførselshastighed 
  • Minimal nedetid:  Installationen tager normalt maksimalt én dag, og der kan køres mange skift uden afrimning. Nogle produkter kan køre helt op til fem døgn uden stop
  • Ingen mærker på produkter: Cryoline CX600 har et pladebånd i stedet for et almindeligt netbånd for at undgå båndmærker.
  • Pladsbesparelse: Minimal gulvplads pr. produktionsudbytte 
  • Sikkerhed og nem vedligeholdelse: Den lille boks gør det nemt at udføre sikker rengøring. Samtidig er mindre vand og tid er nødvendig til rengøring

Relaterede Artikler

Linde Gas A/S
Lautruphøj 2, 6, 2750 Ballerup

©Linde 2023