Velkommen til Linde Food Hub

Nye muligheder inden for fødevaregasser, udstyr og applikationer - fra jord til bord

Fra drue til glas: Gas fra Linde hjælper med at optimere vinfremstilling


Indsigt | Nov 15, 2023 | By Alexander Højfedt Lund | 4 min read
Uanset om du er en vinelsker eller blot er en, der kan lide et glas af og til, er du nok ikke klar over den betydlige rolle, nogle specialgasser spiller i processen med at lave vin.

Gasser kan nemlig bruges på mange stadier i fremstillingen af vin: For at beskytte vinens kvalitet fra vin til glas, for at minimere brugen af ​​kemiske konserveringsmidler og for at bevare smagen og fornemmelserne fra de fineste årgange.

Gasser og tøris fra Linde fremme de egenskaber ved produkterne, som vinelskere sætter allermest pris på. Afkølet, frisk, smagfuld - det er alt sammen muligt med gasser fra Linde.

Med gasser fra Linde kan hver flaske leveres i vingårdskvalitet med bedre præsentation og en friskere smag. En gasforsyning af høj kvalitet kan hjælpe dig med at kontrollere ilt og undgå oxidation, hvilket ellers kan medføre fordærv. Vores omfattende forsyningssystemer og produktionsteknologier kan imødekomme en bred vifte af produktionsbehov. 

Og vi stopper ikke ved gasforsyning. Vi arbejder direkte med dig for at forstå dine muligheder for optimering og hjælpe dig med effektivt at producere drikkevarer af den højeste kvalitet.

Tøris, argon, nitrogen og kuldioxid til vinificering

Linde leverer nitrogen, kuldioxid og argon på en række forskellige måder, så det passer til din virksomhedsbehov. Vi leverer i alle størrelser og til alle løsninger.

Tøris

Tøris, kuldioxid i fast form, kan hjælpe vinproducenter under høsten, mens de transporterer og opbevarer druerne. Tøris bliver løbende til kuldioxid i gasform og kan derfor lave et midlertidigt tæppe af gas, som reducerer iltniveauet omkring druerne. Tøris er også nyttig til at holde druer kølige for at forhindre spontan gæring. Linde leverer tøris i en række former, herunder i piller og blokke.

Argon

Argon er en tungere gas, der også bruges gennem hele vinfremstillingsprocessen for at forlænge vinens holdbarhed. Argon skaber, fordi den ikke reagerer med andre gasser, et længerevarende, tykt tæppe, der fungerer som en barriere mellem ilten og vinen og hjælper med at beskytte vinen mod oxidation og bevare smagen. Den bruges også til at erstatte luft ved opbevaring af vin, især ældre vine.

Nitrogen

Nitrogen bruges til at skylle rørledninger, beholdere og udstyr under transport. Den kan også bruges under aftapning for at fjerne eventuel yderligere frigivelse af ilt og til konservering af vinen, samt til at dække tanke og tønder.

Kuldioxid

Kuldioxid er, udover som tøris, også tilgængelig flydende. Flydende kuldioxid bruges til vinificering og til kulsyretilsætning af vine. Det forbedrer opfattelsen af ​​friskhed og surhed, mindsker sødme og intensiverer bitterhed. Afhængigt af vinen kan for lidt CO2 gøre hvide vine flade og for meget kan gøre røde vine hårde og med stærk garvesyre.

Forbedrer gashåndtering og -forsyning

Linde leverer et bredt udvalg af bulk-gasser, herunder kuldioxid, hydrogen, argon, nitrogen og oxygen. Vi tilbyder også on-site gasforsyningsløsninger til nitrogen, hydrogen og oxygen.

Med en bulk-løsning får du et omkostningseffektivt og brugervenligt alternativ til traditionelle beholdere og flasker. 

Et mikrobulksystem kan installeres på stedet med rør, der pålideligt bringer kuldioxid, argon eller nitrogen til præcis, hvor du har bru for det i hele dit anlæg. Vores mikrobulksystemer fjernovervåges og genopfyldes automatisk af Linde. Dette fjerner behovet for at overvåge tankniveauer og afgive ordrer og eliminerer cylinderhåndtering, så du kan fokusere på at vækste din virksomhed. 

Lindes gasforsyningssystemer fås i en række størrelser fra mikrobulk til bulk.

#LindeIsEverywhere

Hos Linde slutter vores mission, om at gøre vores verden mere produktiv, aldrig. Vores gasser, teknologier og applikationer påvirker sandsynligvis allerede dit liv i dag, uanset om du bor i en travl storby eller i mere landlige distrikter. De hjælper med at gøre dine grøntsager friskere, din køretur sikrere og dine drikkevarer mere velsmagende. 

Relaterede Artikler

Linde Gas A/S
Lautruphøj 2, 6, 2750 Ballerup

©Linde 2023